一、双鲜三皇虾食材带鱼、鲜虾、生姜、香葱、红椒、食盐、料酒、蒸鱼豉油、植物油。做法1、先把带鱼洗净，切成匀称的小块，放入一个较大的碗里。2、加入适量拍碎的生姜片和葱白段，调入1茶勺食盐和2汤勺料酒，翻拌匀称腌制半小时。3、虾洗净去头去壳去虾肠，也加入适量拍碎的姜片和葱白段，以及半汤勺的料酒，拌匀腌制半小时。

4、剥虾的时候切下三只带虾尾的半虾，另外留下三个虾头，加入虾仁里一起腌制。5、腌制好的带鱼摆入盘中，匀称的向双方展开，中间留一条较大的漏洞。6、上面铺上适量葱姜丝，入开水锅蒸约5分钟，至八成熟。

7、在蒸带鱼的时候把腌制好的虾仁切成小粒。8、取出带鱼，把两排带鱼中间漏洞里的葱姜拨至双方，铺入虾仁粒，同时把虾头虾尾摆入盘中。9、入开水锅蒸约3分钟至熟，关火闷上两分钟左右，蒸好以后取出，去掉盘子里蒸黄的葱姜。10、淋入适量蒸鱼豉油。

（蒸鱼豉油里我调入了一点温水，因为我以为这样可以稍微多淋一些，足够汤汁而不味咸）11、准备一些新鲜的葱姜丝和红椒丝，稍微混匀，然后撒在上面。12、起锅烧热适量油至冒烟，匀称的泼在成菜上，激出葱姜的香味，提升成菜的味道和口感。

二、黑椒煎焗虾食材鲜虾、无盐黄油、小洋葱、青红椒、黑椒酱、料酒、生抽、现磨黑胡椒、酱油。做法1、把鲜虾从尾部第二节枢纽处用牙签挑除虾线，剪去长须后洗净。2、小洋葱切粒、青红椒去籽后也切粒。

3、把黑椒酱、生抽酱油和料酒混淆。4、锅加热融化黄油，依次加入小洋葱粒，铺入鲜虾，最后淋上汁盖上盖子。

5、约莫8分钟左右，收汁完成，趁余热倒入青红椒和现磨的黑胡椒碎，拌匀出锅。三、盐水虾食材虾、生姜、葱、八角、香叶、小茴香、桂皮、食盐、鲜酱油。做法1、将虾线挑出后用清水冲洗洁净。

2、准备配料生姜几片，葱段适量，八角一个，桂皮一段，小茴香适量，香叶三片。3、锅中加入清水烧开后加入所有配料煮两三分钟。4、将处置惩罚好的虾倒锅中。5、加入适量的食盐煮3分钟，出锅装盘时配上鲜酱油即可。

四、菠萝咕噜虾食材鲜虾、菠萝、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、水淀粉、生抽、糖、白醋、朗姆酒。做法1、菠萝剖开，一半取肉切好后，用淡盐水浸泡备用。2、鲜虾去头壳，虾线，留尾部从背部剖开，用盐、生抽少许和胡椒粉腌制后，将虾放入用蛋清和谐的淀粉糊中，抓匀上浆。

3、将虾裹上面包糠。4、虾用七成热油炸制，卷曲变色即可，沥油备用。

5、另一半菠萝榨汁后倒入锅中，同时倒入适量清水。6、将锅中加入适量盐、糖、白醋、少许朗姆酒、烧至冒泡，加入水淀粉，烧至稍稍黏稠。

7、放入切好的菠萝片和炸好的虾球迅速翻炒至匀称挂上芡汁。8、起锅装盘，将锅中汤汁浇到菜品上即可。五、茄汁虾食材大虾、番茄酱、生抽、料酒、姜、葱、盐。

做法1、大虾挑出虾线，剪去虾脚虾须备用。2、起油锅倒入底油，下葱姜爆香。

3、倒入大虾翻炒匀称，加入两茶匙料酒。4、加入两茶匙番茄酱翻炒。5、加入少许水，两茶匙生抽少许盐调味。6、大火收汁即可。

六、椒盐白虾食材白虾、香葱、细盐、椒盐、橄榄油。做法1、备料白虾，香葱，白虾用盐水泡洗。2、热锅加油，将白虾冲洗好，控好水下锅。

3、炒至白虾卷起，加适量椒盐及胡椒粉提味。4、再加入葱花炒至食材均有出味即可。

七、竹签虾食材对虾、橄榄油、料酒。做法1、对虾去须洗净，把对虾从尾到头穿上竹签。2、加料酒腌制10分钟。

3、煎锅中放入橄榄油，烧至5成熟。4、放入腌制好的对虾，小火逐步煎熟即可。八、蒜茸粉丝蒸虾食材虾、粉丝、蒜、青椒、红椒、酱油、盐。做法1、粉丝用清水泡软，虾去头去虾线，将虾沿背部剖开。

2、用刀在虾肉上纵向切几刀，不要把虾肉切断。（这样是为了防止虾在蒸熟后扭曲）3、将泡好的粉丝剪成两段，平铺在盘中。

4、将剖好的虾摆好造型，将蒜和青椒红椒切末。5、锅内放油烧至6成热，下一半的蒜末炸成金黄色关火后放入另一半蒜末，用余温爆香。6、在蒜末中加入一品鲜酱油和适量清水，咸度不够可以加盐。

7、将蒜茸料汁浇在虾上，锅内水开后大火蒸5-8分钟。出锅后撒青红椒装饰。九、避风塘虾食材鲜虾、葱、姜、香菜、面包糠、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、料酒。

做法1、将虾去虾线，剪开背部的壳，加入盐、料酒和少许生抽腌制入味。2、热油锅，将腌好的虾煎熟盛出备用。3、热油锅放入葱姜煸香，加入面包糠，撒少许盐、胡椒粉和鸡精翻炒匀称。4、放入虾翻炒，裹上面包糠，关火，放入香菜梗，起锅装盘。

十、白灼虾食材基围虾、六月鲜酱油、白砂糖、葱、麻油、料酒、盐、姜。做法1、虾洗净，剪去髯毛。2、锅里烧适量水，放入姜片和少许盐。

3、放入虾，烧开后加入料酒，中火烧4-5分钟。4、葱切好装入小蝶中，加入六月鲜酱油、麻油和白砂糖调匀5、焯料汁吃很好吃哦。十一、干煎大虾食材草虾、面粉、鸡蛋、五香粉、盐、色拉油。

做法1、虾去壳，留头和尾。2、背部开一刀不切断，腹部相连，抽出沙线。

3、用少许五香粉和盐略腌，约莫十分钟。4、鸡蛋一个打成蛋液，取适量面粉。

5、虾先沾蛋液，再沾一层面粉。6、平底锅下少量油烧热，下虾煎至两面金黄后出锅。十二、姜蒜蒸虾食材虾、姜、蒜、葱、酱油、鸡精、糖。

做法1、虾开背洗洁净，轻拍，摆好盘中。2、一半姜，蒜，葱切茸，用少许菜油拌好。3、另一半用油爆香，加酱油，糖，鸡精和水烧成调料待用。4、一半生的料放在虾背上。

5、锅里烧开水，准备好的虾上笼蒸2-3分钟。6、食用时浇上做好的调料。好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！。

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